চালের গুড়ায় বেগুণ ভাজি

রান্না করতে যা যা লাগবে:

বেগুণ- ২ টি
চালের গুড়া- ১ কাপ
হলুদ গুড়া- ১ চা চামচ
পাঁচফোড়ন- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমানমত
সরিষার তেল- ১ কাপ
সয়াবিন তেল- ১ কাপ

যেভাবে রান্না করতে হবে:

১. বেগুন পছন্দমত টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখুন।
২. একটি পাত্রে চালের গুড়া, হলুদ গুড়া, লবণ আর পাঁচফোড়ন পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
৩. পাত্রে সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল একসাথে দিন। তেল গরম হলে বেগুনে চালের গুড়ার মিশ্রনে ডুবিয়ে ভেজে নিন।