বাঙ্গালির খাদ্য রসনায় মিষ্টান্ন যেন একটি অপরিহার্য পদ।

নারিকেল গুড়ের পায়েস

যা যা লাগবে:
নারিকেল কোরা- ১ কাপ
পোলাও চাল- ১০০ গ্রাম
খেঁজুরের গুড়- ২৫০ গ্রাম
পানি- পরিমাণমত

যেভাবে করতে হবে:
১. চাল ভালো করে ধুয়ে পরিমাণমত পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে এলে খেঁজুরের গুড় দিয়ে ধীরে ধীরে নাড়ুন। খেয়াল রাখুন যেন পত্রের তলায় লেগে না যায়। গুড় গেলে নারিকেল কোরা দিয়ে নাড়তে রাখুন। পায়েস ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।